Benvenuti nel cuore della nostra tradizione
Dal 1927, ci dedichiamo con passione a valorizzare e diffondere la cultura della qualità, producendo olio extravergine di oliva biologico nel pieno rispetto della natura.
Ogni goccia del nostro olio racconta una storia di tradizione, eccellenza e amore per la terra calabrese.
La nostra storia
Una storia tutta Calabrese
Era il 1927 quando la nostra avventura ebbe inizio, un cammino che si snoda attraverso quasi un secolo di passione e dedizione. In un piccolo paese calabrese, un uomo visionario, Carlo Rota, insieme al fratello Salvatore, intraprese un sogno: quello di trasformare le olive delle loro terre in un nettare prezioso, l'olio extravergine di oliva.
Immaginate la scena: il sole splende alto nel cielo mentre la comunità si riunisce per la raccolta delle olive, un momento che diventa festa e celebrazione, un canto di vita e di tradizione. In quel piccolo frantoio, situato nel cuore pulsante del paese, la spremitura delle olive rappresentava la ricompensa di un anno di duro lavoro, un momento magico in cui l'olio, dorato e profumato, inizia a fluire, portando con sé l'essenza di una terra ricca e generosa.
L’entusiasmo e la passione per la genuinità si sono radicati profondamente nella nostra famiglia, tramandati di generazione in generazione. La sapienza degli olivicoltori, appresa con pazienza e amore, è passata di padre in figlio, di figlio in nipote, creando un legame indissolubile tra noi e la nostra terra. Oggi, mentre guardiamo indietro, vediamo non solo un'eredità, ma un viaggio che continua a ispirarci.
Nel corso degli anni, siamo cresciuti: il nostro impianto si è ampliato e abbiamo abbracciato tecniche moderne, ma la nostra anima rimane ancorata alla tradizione. Ogni goccia del nostro olio racconta una storia di sacrificio, di rispetto per la natura e di dedizione a un prodotto che racchiude l’autenticità della Calabria.
Oggi, ci impegniamo a portare sulle vostre tavole un olio extravergine di oliva biologico che non è solo un alimento, ma un’esperienza, un viaggio sensoriale che evoca l’amore per la nostra terra.
La nostra storia è la nostra passione, e la nostra forza è la qualità: un'eredità che continueremo a custodire e a condividere con voi, affinché ogni assaggio sia un tributo alla bellezza e alla bontà della nostra tradizione.
Parlano di Noi
Guide e Riviste Internazionali
I Nostri Oli
Esplora la nostra raffinata selezione di oli pregiati e lasciati incantare dalle loro caratteristiche uniche. Ogni bottiglia è un invito a scoprire aromi e sapori distintivi, progettati per risvegliare i tuoi sensi e soddisfare ogni tua esigenza gastronomica.
Trova l’olio perfetto che si sposa con i tuoi gusti, trasformando ogni piatto in un capolavoro di autenticità e passione.
La Tenuta.
La tenuta si estende su una superficie complessiva di 150 ettari, dei quali 75 sono dedicati alla coltivazione specializzata degli ulivi.
Il terreno, di natura calcareo-argillosa e sabbiosa, rappresenta l'habitat ideale per l'olivicoltura, essendo ricco di macro e microelementi essenziali per una crescita ottimale degli ulivi. L'intera area delle nostre tenute beneficia di un incantevole microclima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e da inverni brevi e piovosi nella giusta misura. Questa combinazione climatica è ulteriormente esaltata dalla posizione strategica delle nostre tenute, situate a metà strada tra il Parco Nazionale della Sila e le splendide coste del Mar Ionio.
39°06'56.8"N 16°57'13.8"E // 39°07'13.0"N 17°01'36.6"E
Agricoltura Biologica
L’agricoltura biologica non è solo il metodo con cui coltiviamo, ma rappresenta la nostra filosofia di vita e il nostro impegno nei confronti della terra che ci ospita. In un mondo dove l'agricoltura intensiva e l'uso di sostanze chimiche sono all'ordine del giorno, noi abbiamo scelto una strada diversa, quella del rispetto per la natura e del benessere collettivo. Il nostro obiettivo non è solo produrre olio extravergine di oliva di alta qualità, ma farlo in modo che rispetti i cicli naturali, preservi la biodiversità e riduca l’impatto ambientale.
I nostri uliveti vengono coltivati secondo le più rigorose direttive dell’agricoltura biologica: senza pesticidi, fertilizzanti chimici o OGM, valorizzando i processi naturali per mantenere la fertilità del suolo e la salute delle piante. Questo ci permette di offrire ai nostri clienti un prodotto puro, ricco di nutrienti e dal gusto autentico, che racconta il nostro legame con la terra.
Il rispetto per l’ambiente si traduce anche in una tutela per il benessere dei nostri clienti. Scegliere un olio biologico significa scegliere un prodotto che non contiene residui chimici e che conserva tutte le proprietà organolettiche e nutritive. Il nostro olio extravergine di oliva, grazie alla sua produzione naturale, è fonte di antiossidanti, vitamine e acidi grassi essenziali, fondamentali per una dieta sana ed equilibrata.
Scegliere l’agricoltura biologica non è solo un modo per tutelare la salute delle persone, ma anche per contribuire alla conservazione di un ambiente sano e vivibile per le future generazioni. Ogni volta che raccogliamo le olive, lo facciamo con l’orgoglio di sapere che il nostro lavoro non solo rispetta la terra, ma la rigenera, rendendola sempre più fertile.
In un'epoca in cui la qualità della vita dipende sempre più dalla qualità del cibo che consumiamo, crediamo fermamente che l’agricoltura biologica sia la risposta per chi cerca genuinità, benessere e rispetto per l'ambiente.
Presidio Slow Food
I Presìdi Slow Food sono progetti che mirano a sostenere piccole produzioni tradizionali a rischio di estinzione, preservando biodiversità, territori e culture locali. Slow Food lavora con agricoltori, allevatori, pescatori e artigiani per salvaguardare tecniche e saperi legati ai prodotti alimentari di qualità, promuovendo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Per quanto riguarda gli ulivi secolari monocultivar Carolea in Calabria, questi presìdi hanno l’obiettivo di proteggere varietà di ulivo locali, in particolare la Carolea, una cultivar autoctona della regione.
Gli ulivi secolari Carolea rappresentano un patrimonio unico sia dal punto di vista agronomico che paesaggistico. La produzione dell'olio da queste piante avviene seguendo metodi tradizionali che rispettano la biodiversità e l’equilibrio ecologico del territorio.
Il Presidio promuove l’olio extravergine d’oliva ottenuto esclusivamente da questa cultivar, caratterizzato da un gusto equilibrato e delicato, con note fruttate e leggermente piccanti.
L'iniziativa punta a valorizzare questi alberi monumentali, evitare il loro abbattimento e sostenere le comunità locali che vivono di questa produzione, incoraggiando il consumo consapevole e la tutela dell'ambiente.
Galleria
Immersa nel cuore della Calabria, la nostra azienda agricola è un'oasi di pace e natura incontaminata. Ogni angolo della tenuta riflette la dedizione e la passione con cui coltiviamo i nostri ulivi secolari, da cui nasce il nostro olio extravergine biologico. Gli alberi, custoditi con cura nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente, producono olive di altissima qualità, pronte a essere trasformate in un prodotto autentico e ricco di sapore. Scopri la bellezza della nostra terra attraverso queste immagini, che raccontano una storia di amore per la natura e di eccellenza artigianale.
