Novello
È il primo olio prodotto durante l'annata dalle olive provenienti solo dalle nostre tenute e coltivate esclusivamente secondo le direttive di Agricoltura Biologica.
Il Novello è ottenuto da olive raccolte esclusivamente a mano in anticipo rispetto al giusto grado di maturazione. La raccolta avviene in un periodo limitato tra la seconda metà di Settembre e la prima settimana di Ottobre.
La vendita è limitata fino alla quarta settimana di Ottobre.
Fruttato Intenso
Carolea - Leccino
Al naso
Al naso è deciso ricco di fruttate di pomodoro acerbo, banana, erba falciata, ricordo di mandorla con note aromatiche di menta rosmarino e basilico.
Alla vista
L'extravergine biologico Novello si presenta con una meravigliosa colorazione verde brillante.
Al palato
Amaro molto deciso e piccante spiccato ed armonizzato.
Riconoscimenti
Formati disponibili
2020 - Orciolo D'Oro / Menzione di Qualità
2021 - Guida Flos Olei 2021
2022 - Guida Flos Olei 2022
2022 - Concorso Internazionale Biol - Extra Gold Medal
2022 - Ercole Olivario / Finalista con Merito
2022 - Guida Gambero Rosso / Tre Foglie
2023 - Guida Flos Olei 2023
2023 - Concorso internazionale Biol - Gold Medal
2023 - Guida Slow Food 2023
2023 - Guida Gambero Rosso
2024 - Guida Flos Olei 2024
Bottiglia 100 ml
Bottiglia 500 ml
