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Novello

È il primo olio prodotto durante l'annata dalle olive provenienti solo dalle nostre tenute e coltivate esclusivamente secondo le direttive di Agricoltura Biologica.

Il Novello è ottenuto da olive raccolte esclusivamente a mano in anticipo rispetto al giusto grado di maturazione. La raccolta avviene in un periodo limitato tra la seconda metà di Settembre e la prima settimana di Ottobre.

La vendita è limitata fino alla quarta settimana di Ottobre.

Fruttato Intenso

Carolea - Leccino

Al naso

Al naso è deciso ricco di fruttate di pomodoro acerbo, banana, erba falciata, ricordo di mandorla con note aromatiche di menta rosmarino e basilico.

Alla vista

L'extravergine biologico Novello si presenta con una meravigliosa colorazione verde brillante.

Al palato

Amaro molto deciso e piccante spiccato ed armonizzato.

Azienda Agricola La Valle di Salvatore Rota - Olio Extravergine di Oliva Biologico - Novello

Riconoscimenti

Formati disponibili

Bottiglia 100 ml

Bottiglia 500 ml

2021 - Guida FLOS OLEI 2021

2022 - Guida FLOS OLEI 2022

2023 - Guida FLOS OLEI 2023

2024 - Guida FLOS OLEI 2024

2025 - Guida FLOS OLEI 2025

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