Casolare
La protagonista del nostro prodotto ad Indicazione Geografica Protetta "Olio di Calabria" è la Carolea.
Le olive provenienti dalle sole nostre tenute, da ulivi coltivati esclusivamente secondo le direttive di Agricoltura Biologica, vengono raccolte nei mesi di Ottobre e Novembre, a mano e con l'aiuto di abbacchiatori meccanici.
Il risultato è un olio dall'amaro elegante con delicate note di piccante.
La linea Casolare, racchiude in se tutto il meglio che la nostra terra di Calabria può donare.
Fruttato medio
Carolea
Al naso
Al naso è ampio ed avvolgente ricco di sentori balsamici di basilico e prezzemolo, affiancati da note fruttate di pomodoro maturo, banana e mela bianca
Alla vista
L'extravergine biologico ad Indicazione Geografica Protetta "Casolare", appare alla vista con un bel giallo dorato intenso e sfumature verdi.
Al palato
Fine e vegetale con toni di lattuga e sedano. Amaro e piccante presenti ed armonici.
Riconoscimenti
Formati disponibili
2021 - Guida FLOS OLEI 2021
2022 - Guida FLOS OLEI 2022
2023 - Presidio Slow Food "Olivi Secolari Carolea"
2023 - Guida Slow Food 2023 - Presidio Slow Food
2023 - Guida FLOS OLEI 2023
2024 - Guida Slow Food 2024 - Presidio Slow Food
2024 - Guida FLOS OLEI 2024
2025 - Guida FLOS OLEI 2025
Bottiglia 100 ml
Bottiglia 500 ml
